COQUES DE PANOLI

PANOLI de les Terres de l'Ebre

INGREDIENTES:

•  1 vaso de aceite de oliva
•  la piel de medio limón
•  200 gr de azúcar
•  400 gr de harina
•  3 cucharadas de anís en grano

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º

Mezclamos el aceite, el azúcar, la ralladura de medio limón y el anís.

A continuación vamos añadiendo la harina hasta formar una masa consistente y elástica.

Alisamos la masa con un rodillo (un cm de grosor) y la cortamos en círculos.

En el centro de cada uno levantamos una pequeña montañita con los dedos.

Las metemos en el horno durante 20' y al sacarlas las pasamos por azúcar.