Tuve la suerte de que me regalaran un molde Lékue. Son un poco caros pero se les saca mucho rendimiento, así que merecen la pena. Sirven tanto para hacer recetas saladas como dulces y son ideales para hacer recetas en microondas.
Junto con el molde viene un libro con bastantes recetas. Hay una que he repetido muchas veces por lo rápida de hacer, fácil y econòmica, es la tarta de manzana.
El molde que he utilizado es el que mide 26cm x 15 cm
Sale buenísima y hoy la comparto con todos vosotros. Si la probáis ya me contaréis...
INGREDIENTES:
- 1 manzana troceada
- 2 huevos
- 40 g de harina
- 50 gr de azúcar
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura química
- Aroma de limón
ELABORACIÓN:
- En un bol grande echamos los huevos y los batimos un poco.
- A continuación echamos el aceite, el azúcar, el aroma de limón y con el tenedor lo mezclamos todo sin batir.
- En tercer lugar añadimos la harina con la levadura y lo mezclamos un poco con el tenedor.
- Finalmente echamos la manzana troceada. A mi me gusta hacer los trocitos muy pequeños.
- Ponemos la preparación en el molde (lleva una especie de rejilla de silicona en su interior pero yo no se la pongo).
- Horneamos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Mi microondas es de potencia 800. En el libro pone hornear 2 minutos pero en el mío sale con 3 minutos.
- Una vez frío se puede espolvorear con azúcar glacé. A mi me gusta más comerlo un poco caliente,
- Salen 2 raciones.
PASO A PASO:
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| Preparamos los ingredientes |
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| Mezclamos los huevos, la harina, la levadura, el azúcar. la esencia y el aceite |
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| No es necesario batir, lo mezclamos un poco con el tenedor |
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| Por último añadimos la manzana troceada (trozos muy pequeños) |
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| llenamos el recipiente y lo cerramos |
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| horneamos durante 3 minutos a máxima potencia en un microondas de 800w |
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| en 3 minutos obtenemos un bizcocho de manzana muy esponjoso |
