CORNETES DE HOJALDRE

Quiero hablaros de un minihorno que me compré en el Lidl hace unos años, superbien de precio y va estupendamente, estoy encantada con él.
Hemos estado unos días en el campo y me ha servido de mucho, tanto para preparar platos salados como alguna receta dulce como estos cornetes de hojaldre.

Son muy fáciles y rápidos de hacer y se pueden rellenar de crema, nata, trufa o de lo que se quiera.

INGREDIENTES:

• Una lámina de hojaldre (si es rectangular mejor que redonda)
• Azúcar glacé
• Crema pastelera para rellenar, ver receta AQUÍ
• Moldes metálicos en forma de cono (se encuentran en ferreterías y tiendas especializadas)

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º con opción aire si se tiene.
2. Cortamos la lámina de hojaldre en tiras de un centímetro y medio aproximadamente.
3. Enrollamos las tiras en los moldes empezando por la punta.
4. Horneamos hasta que veamos que están dorados, entre 15 y 20 minutos (depende del horno).
5. Una vez fríos los rellenamos de crema pastelera, nata o trufa.
6. Espolvoreamos con azúcar glacé.

PASO A PASO:

Es necesario tener unos conos metálicos para poderlos hacer. Los venden en ferreterías, grandes superficies, tiendas especializadas o incluso en tiendas de chinos a un precio más económico.

Tan fácil como cortar la lámina a tiras de unos 1'5 cm de ancho y enrollarlas en los conos metálicos.

 Aquí podéis ver el horno metido dentro de la barbacoa. No pesa y lo puedo cambiar de sitio según me convenga. El único inconveniente es que al ser pequeño tiene poca capacidad y según la receta que hagas tienes que hacer varias tandas.

MARIPOSAS DE HOJALDRE

Las mariposas de hojaldre son parecidas a las palmeras. Si el hojaldre se compra hecho se hacen en un momento. 

Truco: Primero las hice con una sola lámina de hojaldre pero como las quería más grandes y gruesas probé con dos láminas sobrepuestas y el resultado me gustó mucho más.

INGREDIENTES:

• Una lámina cuadrada o rectangular (o dos) de hojaldre 
• Azúcar

ELABORACIÓN:

1- Enrollamos la lámina de hojaldre por ambos lados hasta que se toquen. Si deseamos que la mariposas sean más grandes utilizaremos dos láminas de hojaldre superpuestas y enrollaremos del mismo modo.

2- Le damos la vuelta y cortamos toda la tira en porciones de 3 cm aproximadamente.

3- Cada porción la cortamos por la mitad sin llegar al final y al abrirla nos queda la forma de mariposa.

4- Las rebozamos en azúcar y la ponemos en la bandeja del horno forrado con papel sulfurizado especial para hornear. Las pondremos un poco separadas pues en el horno crecen bastante.

5- Las horneamos a 180º durante unos 15 minutos o hasta que veamos que están doraditas. 

6- Si se desea se les puede dar la vuelta con una espátula una vez doradas para que se doren también por la otra cara.

Consejo: Si las deseamos más dulces podemos esparcir azúcar por debajo y por encima de la lámina de hojaldre antes de enrollarla.