MAGDALENAS DE CHOCOLATE SUPERSÓNICAS...!

Receta para principiantes...!!!

Dudo que haya una receta más rápida y facil que ésta y con unos resultados tan excelentes.

Se tarda entre 5 y 10 minutos en preparar la masa y otros 15 minutos de horneado con lo cual en media hora tenemos hechas estas magdalenas. Por eso las llamo SUPERSÓNICAS.

Esta masa hace tiempo que la hago y es el resultado de haber ido probando combinaciones entre los ingredientes y cantidades de éstos hasta encontrar la magdalena de chocolate óptima para mi gusto.

Veréis que de cacao puro sólo pongo una cucharada y otras dos de cacao para hacer a la taza. Con esta combinación encuentro el punto ideal de chocolate, ni demasiado suave, ni demasiado fuerte.

INGREDIENTES PARA 9 MAGDALENAS GRANDES:

• 150 ml aceite de oliva suave (opcional 75 ml de aceite y 75 ml de mantequilla derretida)
• 150 g de azúcar
• 120 g de harina
• 30 g de cacao puro en polvo ( 3 cucharadas soperas colmadas)
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 10 g de levadura química ( 1 cucharada sopera rasa)

ELABORACIÓN:

1. Encendemos el horno a 200º arriba y abajo con ventilador. Mientras preparamos la masa se va calentando el horno.
2. En un bol grande ponemos todos los ingredientes sin importar el orden.
3. Con un tenedor mezclamos hasta formar una masa homogénea. 
4. Rellenamos los moldes de papel 3/4 partes, casi hasta arriba. Si tenemos bandeja metálica para muffins mucho mejor (yo diría que es imprescindible) porque así no se nos abren los recipientes de papel durante el horneado y las magdalenas subirán más.
5. Las introducimos en el horno a 200º durante 15'.