miércoles, 21 de noviembre de 2012

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

   Esta es una receta FBR:    fácil, buena y rápida de hacer...!!!

Las vi en el blog ''Pensando en algo dulce'' y me gustó la receta.

Yo he añadido la ralladura de una naranja pues no tenía azúcar vainillado en casa.





INGREDIENTES:


  • 250 g de chocolate negro o de cobertura (He puesto Nestle postres)
  • 210 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2huevos
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada o la ralladura de una naranja
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glasé para rebozarlas

ELABORACIÓN:


1- Fundimos el chocolate al baño maría o al microondas
2- Ablandamos  la mantequilla o la sacamos un rato antes de la nevera
3- Batimos los huevos y el azúcar  con la barilla manual o la batidora de barillas eléctrica (foto). Veremos que crecen bastante y se forma como una crema blanquecina tipo mus
4- Añadimos la mantequilla, el chocolate y la ralladura de la naranja y lo mezclamos con las barillas
5- Echamos la harina, la sal y la levadura y seguimos mezclando
6- Lo guardamos una hora en la nevera o hasta que veamos que se ha endurecido y podemos trabajarla con las manos
7- Precalentamos el horno a 200º, arriba y abajo con aire
8- Formamos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos con azúcar glasé y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel sulfurizado para que no se peguen. Hay que ponerlas bien separadas (ver foto) porque crecen bastante
9- Al meterlas en el horno (en la parte central) bajamos la temperatura a 170-180º durante 15 minutos
10- Al sacarlas parece que estén blandas pero al enfriarse se ponen más duras
11- Las podemos guardar en una caja metálica para galletas
12- Me han salido 32 galletas


barilla eléctrica

antes de hornear

al salir del horno





18 comentarios:

  1. Me encantan este tipo de galletas, las encuentro ideales para servir a la hora del café....tu variedad no la tenía...me la apunto... Saludos!

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  2. ahiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii que ganas les tengo a estas galletas desde que las vi hace tiempo. A ver si me termino de animar. Saludos y buenas noches.

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  3. Te han quedado perfectas Pilar, haber si me animo y las hago , un beso

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  4. Venga, animaros que esta se hace muy rápido...!!!

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  5. Tinc moltes ganes de fer aquestes galetes...les tinc a pendents fa temps!!!
    M'agrada el toc de taronja...
    Petonets.

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  6. Hola Pilar
    te quedaron estupendas, y muy vistosas.
    bs

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  7. Que buenas están...tienen un aspecto totalmente marvilloso!

    Besos.

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  8. Aquestes galetes de xocolata amb el gustet de taronja deu ser genials.
    Petons

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  9. Me encantan Pilar, estas galletas tan preciosas a medio camino entre bizcochito y galleta, son un vicio, qué ricas!!!

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  10. Gracias Pilar por tu visita, no conocía tu blog y menuda sorpresa con estas galletitas se ven deliciosas, son mitad bizcochito y galleta toda una delicia, me llevo la receta ahora que me estoy aficionando hacer galletas, tengo que probar las tuyas, gracias por compartirlas bst

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  11. Me parece muy apetitosas, un beso y decirte que te sigo...Besos

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  12. se ven deliciosas y te han quedado de 10 besos

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  13. Hola Pilar, disculpa la tardanza, me alegra muchísimo que dejaras tu comentario porque así puedo saber cuál es tu blog, te digo que a mi el tuyo me encantó y éstas galletas blanco y negro se ven impresionantes, me quedo a seguirte que no quiero perderme ni una sola de las delicias que preparas...
    Besitos guapa

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  14. Tengo un libro en el que vienen pero nunca me he lanzado a prepararlas, eso cambiará cualquier dia de estos que me levante con la vena dulce puesta .... jajaja
    Besos

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  15. Quines galetes més xul·les ^^ No n'havia vist mai amb aquesta forma :) Sempre havia vist les típiques, les planes XD
    Avui has comentat al meu blog :) i com que no sé si ho llegiràs allà, t'ho responc aquí :)
    He de confessar que no sé d'on va treure la meva iaia el cabell d'àngel, aquest me'l va portar ella cassolà, el tenia envasat al buit. Em va dir que hi havia un centre comercial a Terrassa on el venen (es diu Evaristo, està al centre de Terrassa), però no crec que et quedi a prop, no sé d'on ets ^^"
    Lamento no haver-te estat de gaire ajuda... Però jo tampoc en tinc ni idea, hahah

    Si en trobo per algun super gros, ja t'ho faré saber ^^

    Em quedo com a seguidora :)

    Molts petons ^^

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  16. Caramba si que tienen buena pinta si! Mmmmmm...y tanto que me gustan, has acertado plenamente! jejejejeje
    Me las anoto inmediatamente.
    Muchas gracias guapa

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  17. Ayer me animé a hacerlas..las habia preparado con esencia de vainilla y me vicie con ellas, ayer las hice con ralladura de naranja y están buenissimasss!!! Chicas animaros para despues del verano jiji pq esto es un sin parar...32 galletas y no me ha dado tiempo a meterlas en la caja de galletas..

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