GALLETAS BLANCO Y NEGRO

   Esta es una receta FBR:    fácil, buena y rápida de hacer...!!!

Las vi en el blog ''Pensando en algo dulce'' y me gustó la receta.

Yo he añadido la ralladura de una naranja pues no tenía azúcar vainillado en casa.

INGREDIENTES:

• 250 g de chocolate negro o de cobertura (He puesto Nestle postres)
• 210 g de harina
• 100 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 2huevos
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de azúcar vainillada o la ralladura de una naranja
• 1 pizca de sal
• azúcar glasé para rebozarlas

ELABORACIÓN:

1- Fundimos el chocolate al baño maría o al microondas

2- Ablandamos  la mantequilla o la sacamos un rato antes de la nevera

3- Batimos los huevos y el azúcar  con la barilla manual o la batidora de barillas eléctrica (foto). Veremos que crecen bastante y se forma como una crema blanquecina tipo mus

4- Añadimos la mantequilla, el chocolate y la ralladura de la naranja y lo mezclamos con las barillas

5- Echamos la harina, la sal y la levadura y seguimos mezclando

6- Lo guardamos una hora en la nevera o hasta que veamos que se ha endurecido y podemos trabajarla con las manos

7- Precalentamos el horno a 200º, arriba y abajo con aire

8- Formamos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos con azúcar glasé y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel sulfurizado para que no se peguen. Hay que ponerlas bien separadas (ver foto) porque crecen bastante

9- Al meterlas en el horno (en la parte central) bajamos la temperatura a 170-180º durante 15 minutos

10- Al sacarlas parece que estén blandas pero al enfriarse se ponen más duras

11- Las podemos guardar en una caja metálica para galletas
12- Me han salido 32 galletas

barilla eléctrica

antes de hornear

al salir del horno